いかとんび・・・通の間では「カラス」と呼ばれています。イカの口の部分です。クール便にて発送いたします。
ボイルしてあるので柔らかいです。シンプルな塩味で、ついつい食べてしまいます。焼いて食べてもいいですし、おでんの具としてもいいですよ。
むき方も簡単。縦に半分に割り、ツメと呼ばれる黒い部分を取り除くと、こういう感じになります。慣れない方には面倒と思われそうですが、剥きながら食べるのが、魅力の一つです。
